Wedding/AKAGANE RESORTは、大正時代に贅を尽くして建てられた歴史的建造物で、ウエディングの理想を集めたプライベートリゾートです。

5,6月メニューのお知らせ更新:2014年5月1日 1:38 PM

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さて今回は5月からの新メニューについて
レストランサービスの吉村がご案内させていただきます。

新茶が美味しいこの季節、宇治の老舗茶舗
上林春松本店様とコラボレーションさせていただき
お茶を使った特別メニューを提供させていただいております。
今回はその中からオススメメニューを2品紹介させていただきます。

「旬の鮮魚のお茶蒸しと空豆のエクラゼ 野菜のエキスと豆乳のソース」
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こちらはお魚の下にお茶の葉を敷いて蒸し焼きにしたお料理です。
ほんのりとお茶の香りをお楽しみいただけます。
付け合わせも空豆やつるむらさきなど旬のお野菜を使っており
ソースもお野菜と豆乳を使ったヘルシーでオススメのお料理でございます。
「上林春松本店茶でマリネした日吉ポークと旬の野菜のクスクス 京七味のアリッサを添えて」

こちらは新茶でマリネした日吉ポークを粉チーズ、パン粉、お茶の粉を塗して
焼き上げております。
赤いソースは京七味を使ったソースで少し辛いのですが、
トロトロの日吉ポークと相性抜群です。
お好みでクスクスのスープに入れていただくのもオススメでございます。

以上2品を紹介させていただきましたが
ランチ、ディナー共に旬の食材を使ったコースメニューに
なっております。

お天気の良いこの季節、ぜひAKAGANE DININGにお越しくださいませ。
皆様のご来店お待ちしております。

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