冬の薫りを纏う、季節の饗宴 — Winterメニューのご案内

冬の静けさが深まり、食材が一年でもっとも豊かな表情を見せる季節となりました。
当店では、この時期ならではの旬の恵みを惜しみなく取り入れたコースをご用意し、皆さまを上質な味わいの世界へとご案内いたします。

古都・京都が育んできた雅やかな美意識を、フレンチの繊細な技とともに一皿一皿へ。
季節の移ろいに耳を澄ませるように、素材が持つ香りや色彩、そして余韻を丁寧にすくい上げ、洗練された味わいへと昇華させております。
食材本来の滋味を引き出しながらも、どこか京都らしい“静かな華やぎ”を感じていただけるよう、調和と余白を大切にしたコースに仕立てました。

冬の京都が持つしっとりとした風情と、旬の食材が見せる最も美しい表情。
その二つが織りなすひとときを、どうぞ心ゆくまでお楽しみくださいませ。

■ランチコース

・【デジュネA】ハーフコース（全4品）　¥ 4,200
・【デジュネB】魚料理・肉料理どちらも愉しめるWメイン（全5品）　　¥ 5,800
・【デジュネC】甘鯛の鱗焼き、メイン料理などフルコース（全6品）　¥ 7,800

＜メニュー例  :  デジュネB＞
【前菜】天使の海老と根セロリのムース フレンチキャビアを添えて
【スープ】季節野菜のポタージュ
【魚料理】鰆のロティ 葱と春菊の香り豊かなソース
【肉料理】鶏肉のソテー ナッツのアクセント ジュのソース
【デザート】苺とアーモンドのタルト仕立て
パン／食後のお飲み物

■ディナーコース

・【ムニュA】ハーフコース（全4品）　¥ 5,800
・【ムニュB】魚料理・肉料理どちらも愉しめるWメイン（全5品）　¥ 7,800
・【ムニュC】シェフ厳選の季節食材を愉しむフルコース（全6品）　¥ 9,800
・【ムニュ セゾン】甘鯛の鱗焼き、黒毛和牛フィレのメインなど厳選食材のフルコース（全6品）　¥ 11,500

＜メニュー例 ： ムニュC＞
【小前菜】始まりの一皿～hiver～
【前菜1】オマール海老と根セロリのムース キャビアと共に
【前菜2】鮑と堀川牛蒡のオモニエール トリュフの香りを添えて
【魚料理】平目と菊芋 そのジュの軽いソース
【肉料理】黒毛和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース
【デザート】苺とアーモンドのタルト仕立て
【小菓子】
パン／食後のお飲み物

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